Bio Fleisch aus extensiver Landwirtschaft hat einen traditionellen Stellenwert in der Landwirtschaft. Jahrtausendelang hat die Menschheit den Lebensunterhalt so sichern können – und zwar ökologisch wertvoll, regional mit Qualität statt Quantität. Wenn man sich selbst zurückerinnert, so war Fleisch durchaus nicht jeden Tag auf dem Tisch. Der Fleischgenuß war eher am Wochenende angesiedelt, morgens gab […]
Unser Weg aus der traditionellen Landwirtschaft hin zum EU BIO Siegel zertifizierten Hof Als landwirtschaftlicher Betrieb ist man heutzutage immer stärker abhängig vom globalen Weltmarkt. Landwirtschaftliche Produkte sind extremen Preisschwankungen ausgesetzt. Leider sind Landwirte häufig gezwungen ihre Produkte deutlich unter ihrem Wert zu verkaufen. Die Konkurrenz findet dabei nicht nur im eigenen Land statt. Häufig […]
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