Bio Falsches Filet (~1,0kg)

Bio Falsches Filet

Bio Falsches Filet vom Rodenäser Weiderind

Unser Bio Falsches Filet stammt ebenso von unseren Rodenäser Weiderindern und überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und seine feine Marmorierung. Im Gegensatz zum echten Filet ist es etwas fester in der Struktur, bleibt aber bei richtiger Zubereitung wunderbar saftig und aromatisch. Seinen Namen trägt es, weil es dem Filet äußerlich ähnelt – geschmacklich zeigt es jedoch seinen eigenen, kräftigen Charakter.

Das Falsche Filet eignet sich hervorragend zum Schmoren, langsamen Braten oder auch für einen zarten Braten im Ganzen. Durch die feine Maserung bleibt das Fleisch beim Garen schön saftig und entwickelt einen kräftigen, runden Geschmack. Wer es besonders zart möchte, sollte das Falsche Filet langsam und bei niedriger Temperatur garen.

Unser Zubereitungstipp:
Brate das Falsche Filet zunächst scharf an, damit sich die köstlichen Röstaromen entfalten. Danach bei niedriger Hitze im Ofen oder Schmortopf langsam garziehen lassen. Vor dem Servieren unbedingt einige Minuten ruhen lassen, so bleibt der aromatische Fleischsaft im Stück. Da das Falsche Filet über einen eigenen, intensiven Geschmack verfügt, reicht dezentes Würzen mit Salz und Pfeffer – am besten erst nach dem Braten oder Schmoren.

Dank unserer artgerechten Tierhaltung und einer angemessenen Reifezeit von 12–21 Tagen erhältst du ein Stück Fleisch, das mit Qualität und Geschmack überzeugt.

Das Bio-Fleisch erhälst Du in bester Qualität. Unsere Tiere leben von der Geburt an auf unserem Biohof. Die Schlachtung findet in einem Bio zertifizierten Schlachtbetrieb in der Region statt. Unsere ökologisch kontrollierte Landwirtschaft führen wir aus Leidenschaft und Überzeugung. Zum Wohl von Mensch und Tier – zum fairen Preis. Hochwertige und nachhaltige Produkte, regionale, tierwohlgerechte Haltung sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Einfach Bio vom Bauernhof.

Nachhaltiger, umweltfreundlicher und tierzuchtgerechter Fleischgenuss kann so einfach sein.

Bio Falsches Filet – herzhaft, aromatisch und nachhaltig!

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