Bio Querrippe (~500gr)

Bio Querrippe

Querrippe vom Rodenäser Weiderind

Das vorderste Teilstück der Rippen – die Bio Querrippe – wird häufig für Schmorgerichte wie Gulasch oder auch für Eintöpfe, Brühen oder Suppen verwendet. Das Fleisch ist gut marmoriert, kräftig rot, langfaserig und gut durchwachsen. Nach dem Garen lassen sich die Rippen leicht herauslösen. Die Querrippe eignet sich nicht zum kurzen Braten, da diese viel Bindegewebe enthält. Sie ist für lange und langsame Garprozesse wie Sieden oder Schmoren perfekt geeignet. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn Du bekommst ein saftiges Geschmackserlebnis geboten. Für deftige Eintöpfe, Gulasch oder Ragout ist unsere Rodenäser Querrippe einfach der perfekte Begleiter.

Das Bio-Fleisch erhälst Du in bester Qualität. Unsere Tiere leben von der Geburt an auf unserem Biohof. Die Schlachtung findet in einem Bio zertifizierten Schlachtbetrieb in der Region statt. Unsere ökologisch kontrollierte Landwirtschaft führen wir aus Leidenschaft und Überzeugung. Zum Wohl von Mensch und Tier – zum fairen Preis. Hochwertige und nachhaltige Produkte, regionale, tierwohlgerechte Haltung sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Einfach Bio vom Bauernhof.

Nachhaltiger, umweltfreundlicher und tierzuchtgerechter Fleischgenuß kann so einfach sein.

Bio Querrippe – toll zum Kochen und für einen kräftigen Geschmack von Fonds und Brühen!

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