Bio Short Rib (~1,5kg)

Bio Short Rib

Short Rib vom Rodenäser Weiderind

Unsere Bio Short Ribs sind ein echtes Highlight für Liebhaber kräftiger Fleischgerichte. Die saftigen Rinderknochen mit ihrem hohen Fleischanteil überzeugen durch eine intensive Marmorierung, die beim Garen für unvergleichliche Zartheit und volles Aroma sorgt. Short Ribs sind ein klassisches BBQ-Stück, das sich aber auch hervorragend für Schmorgerichte eignet.

Beim langsamen Garen entfalten die Short Ribs ihr volles Potenzial: Das Fleisch wird butterzart, saftig und erhält durch den Knochen zusätzlich ein besonders kräftiges Aroma. Ob „low and slow“ auf dem Smoker, geschmort im Dutch Oven oder sanft im Ofen gegart – dieses Stück Fleisch ist purer Genuss für alle, die es herzhaft lieben.

Unser Zubereitungstipp:
Mariniere die Short Ribs am besten vorab mit einer würzigen Marinade oder einem Rub. Gare sie anschließend bei niedriger Temperatur langsam über mehrere Stunden, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. Auch geschmort in Rotwein, Bier oder kräftiger Brühe werden sie zum absoluten Geschmackserlebnis. Zum Servieren nur noch mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.

Wie bei all unserem Fleisch profitierst du auch hier von artgerechter Tierhaltung und einer Reifezeit von 12–21 Tagen. Das sorgt für höchste Qualität, beste Verträglichkeit und vollen Genuss.

Das Bio-Fleisch erhältst Du in bester Qualität. Unsere Tiere leben von der Geburt an auf unserem Biohof. Die Schlachtung findet in einem Bio zertifizierten Schlachtbetrieb in der Region statt. Unsere ökologisch kontrollierte Landwirtschaft führen wir aus Leidenschaft und Überzeugung. Zum Wohl von Mensch und Tier – zum fairen Preis. Hochwertige und nachhaltige Produkte, regionale, tierwohlgerechte Haltung sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Einfach Bio vom Bauernhof.

Nachhaltiger, umweltfreundlicher und tierzuchtgerechter Fleischgenuss kann so einfach sein.

Bio Short Rib – der BBQ-Klassiker!

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