Bio Rumpsteak (~470gr)

Bio Rumpsteak

Rumpsteak vom Rodenäser Weiderind

Unser Bio Rumpsteak vom hofeigenen Rodenäser Weiderind ist ein herrlich zartes und saftiges Stück Fleischgenuß. Das Fleisch aus dem hinteren Rücken ist wohl eines der bekanntesten Steaks überhaupt. Die weiße Fettschicht und die feine Marmorierung sind die klassischen Erkennungsmerkmale und geben dem Steak seinen typischen Geschmack. Die Fettdecke sorgt für ein herrlich zartes Stück Fleisch und sollte nicht entfernt werden. Geschmack, Qualität und Zartheit sind einfach großartig. Bekannt ist das Rumpsteak auch als Zwischenrippenstück, Lendenstück oder auch Nierenstück.

Unser Zubereitungstipp: Backofen auf ca. 80 ° vorheizen. Brate das Fleisch scharf von beiden Seiten an – jeweils ca. 2-3 Minuten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, einzeln in Alufolie wickeln  und danach im Ofen bei geringer Temperatur 10 – 15 Minuten nachgaren und ruhen lassen. So verbleibt der köstliche Fleischsud im Fleisch selbst und nicht auf dem Teller. Der tolle Eigengeschmack macht das Würzen fast überflüssig.

Die artgerechte Tierhaltung und eine angemessene Reifezeit von 12-21 Tagen machen dein Rumpsteak zu einem köstlichen Hochgenuß.

Das Bio-Fleisch erhälst Du in bester Qualität. Unsere Tiere leben von der Geburt an auf unserem Biohof. Die Schlachtung findet in einem Bio zertifizierten Schlachtbetrieb in der Region statt. Unsere ökologisch kontrollierte Landwirtschaft führen wir aus Leidenschaft und Überzeugung. Zum Wohl von Mensch und Tier – zum fairen Preis. Hochwertige und nachhaltige Produkte, regionale, tierwohlgerechte Haltung sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Einfach Bio vom Bauernhof.

Nachhaltiger, umweltfreundlicher und tierzuchtgerechter Fleischgenuß kann so einfach sein.

Bio Rumpsteak – ein Klassiker in Höchstform!

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