Bio Rinderfilet (~410gr/540gr)

Bio Rinderfilet

Rinderfilet vom Rodenäser Weiderind

Unser Bio Rinderfilet ist das edelste Fleischstück von unserem Rodenäser Weiderind. Das Bio Filet ist sehr feinfaserig, mager und so extrem zart. Nur maximal 2% machen den Filetanteil beim Rind aus. Schon dieser Umstand macht das Filetsteak aber eben auch teuersten Stück Fleisch des Rindes. Das Filet selbst besteht aus einem Filetkopf, dem Mittelstück und einer Spitze. Unser Filetsteak ist ein geschmackliches Erlebnis. Jeder Bissen ist purer Genuß.

Unser Zubereitungstipp: Brate das Fleisch scharf von beiden Seiten an. Lasse es danach im Ofen bei geringer Temperatur nachgaren. Nach der Zubereitung empfiehlt es sich, das Fleisch noch etwas ruhen zu lassen. So verbleibt der köstliche Fleischsud im Fleisch selbst und nicht auf dem Teller. Der tolle Eigengeschmack macht das Würzen fast überflüssig. Pfeffer und Gewürze verbrennen häufig bei höheren Temperaturen. Sie verderben den tollen Geschmack. Um das tolle Aroma zu behalten, sollte man erst nach dem Grillen bzw. Braten würzen. Dazu auch unbedingt hochwertige Komponenten verwenden.

Die artgerechte Tierhaltung und eine angemessene Reifezeit von 12-21 Tagen machen dein Filetsteak zu einem köstlichen Hochgenuß.

Das Bio-Fleisch erhälst Du in bester Qualität. Unsere Tiere leben von der Geburt an auf unserem Biohof. Die Schlachtung findet in einem Bio zertifizierten Schlachtbetrieb in der Region statt. Unsere ökologisch kontrollierte Landwirtschaft führen wir aus Leidenschaft und Überzeugung. Zum Wohl von Mensch und Tier – zum fairen Preis. Hochwertige und nachhaltige Produkte, regionale, tierwohlgerechte Haltung sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Einfach Bio vom Bauernhof.

Nachhaltiger, umweltfreundlicher und tierzuchtgerechter Fleischgenuß kann so einfach sein.

Bio Rinderfilet – eine Offenbarung!

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