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CO2 Fussabdruck & Online bestellen – passt das zusammen?

CO2 Fußabdruck

Klimafreundlich Fleisch online bestellen Ein Online Einkauf muss kein Klimakiller sein. Wir achten durch die gesamte Produktionskette hindurch auf eine klimafreundliche Bilanz. Hier geht es um technische Einrichtungen, Energieverbrauch von Lagerhallen, Lieferwege zum Kunden und selbstverständlich auch die Verpackung. Insbesondere der Lieferweg zum Kunden nach Hause stellt eine große Herausforderung dar. Unsere Verpackung ist umweltfreundlich […]

Ganzjährige Weidemast – das optimale Rinderfutter

Kuhweide

Unsere Herden bestehen hauptsächlich aus Limousinrindern. Diese sind sehr robust und sind mit den unterschiedlichen, klimatischen Bedingungen hervorragend vertraut. Die langlebige Rasse ist für die ganzjährige Weidemast perfekt geeignet. Unsere Tiere erhalten lediglich Futter aus unserem eigenen Futteranbau auf unseren naheliegenden Flächen. Hier ernten wir Heu, Heulage und Silage als Futter für unsere Tiere. Die […]

Antibiotika im Fleisch

Antibiotika Virus

Während früher noch Nutztiere lange Zeit regelmäßig mit Antibiotika gefüttert wurden, ist die prophylaktische Gabe heutzutage verboten. Die Verabreichung ist heute nur noch bei tatsächlich erkrankten Tieren erlaubt. Der Einsatz von Antibiotika als Masthilfsmittel ist gänzlich verboten. Allerdings liegen die Rückstände im Fleisch auf der Hand. Das Antibiotika selbst ist dabei das geringste Problem. Die […]

Rind, Schwein oder Geflügel?

Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel. Wer gerne Fleisch isst, muss nicht darauf verzichten. Während Schweinefleisch viel Vitamin B1 und B6 liefert, kann Rindfleisch aus Weidehaltung mit Eisen, Zink und Vitamin B12 punkten. Damit liefern Rindfleisch und Schweinefleisch deutlich mehr Nährstoffe als z.B. Geflügelfleisch. Der hohe Anteil an Proteinen und Eiweißen machen Fleisch zu einem hervorragenden […]

Rindfleisch Fond selbst machen

Eine herrliche Grundlage für jede Sauce. Ein selbstgemachter Fond ist ein toller Geschmacksträger. Ein Fond ist im Gegensatz zur Brühe stark eingekocht und nicht gesalzen. Der reduzierte Fleischsaft kann die Grundlage für viele Gerichte sein. Wichtig bei der späteren Verwendung – der Fond muss mit Wasser verdünnt werden beim Ansetzen der Sauce. Die intensiven Aromen […]

Steak Cuts – Das sind die Unterschiede

Die gängigsten Steak Arten auf einen Blick. T-Bone Steak Das T-Bone Steak gehört wohl zu den Steak Klassikern und ist nicht nur beim Grillen der Liebling unter den Steaks. Der T-förmige Knochen kennzeichnet das Steak und macht es unverwechselbar. Es kommt aus einem Teil des Rückens und hat für gewöhnlich ein Gewicht von ca. 600 […]

Bio Fleisch richtig einfrieren

Unser Bio-Rindfleisch kommt sicher tiefgekühlt bei Dir zu Hause an. So lassen sich alle Einzelteile bequem verschicken. Die Kühlkette wird eingehalten und das Fleisch von unserem Rodenäser Weiderind kommt ohne jeglichen Qualitätsverlust bis zu Dir. Dazu benutzen wir unsere Versand-Box. Unsere Versandbox ist zu 100% kompostierbar und kann auch als Ganzes im Biomüll entsorgt werden. […]

Garstufen beim Rindersteak

Die wohl häufigste gewählte Garstufe beim Steak ist Medium. Hier ist der persönliche Geschmack entscheidend und wird im Restaurant ganz selbstverständlich abgefragt. Die Wahl der Garstufe sollte aber durchaus auch mit dem gewählten Steak zusammen passen. Grundsätzlich kann man sagen, je geringer die Garstufe, umso fettarmer sollte das Fleisch sein – je fetter die Fleischsorte […]

Biofleisch vom Discounter

Biofleisch vom Discounter Auch in Deutschlands Discountern ist das Biofleisch längst angekommen. Doch wie kommt es zu dem günstigen Preis? Vertragen sich die Niedrigpreis-Strategie der Discounter mit den Bio-Idealen? Wie lassen sich die Billig-Kultur der Discounter mit dem Nachhaltigkeitsgedanken vereinbaren? Qualität statt Preiskampf Grundsätzlich gilt – wo Bio draufsteht ist auch Bio drinnen. Mittlerweile hat […]

Die Siegel und Versprechen der Fleischindustrie

siegel

Die Siegel und Versprechen der Fleischindustrie Verschiedene Label und Werbeaussagen sollen dem Kunden eine hohe Qualität und eine artgerechtere Tierhaltung suggerieren. Leider ist dies meist nicht der Fall. Hier der Faktencheck einiger Siegel und Werbeversprechen: Unter Schutzatmosphäre verpackt Klingt, als wäre eine keimfreie Verarbeitung selbstverständlich und unproblematisch. Bei der Verpackung wird ein Gasgemisch zugefügt, das […]

Unser neues Treuepunkte System

Sammle Weiderind-Punke (Weiderind-Punkte)

Ab sofort kannst du Treuepunkte sammeln und diese im Warenkorb einlösen.

Wie funktioniert es?

Ganz einfach! Bei jedem Einkauf und auch bei der Registrierung erhältst du Weiderind-Punke. Je mehr du bei uns einkaufst, desto mehr Punkte sammelst du.

Einlösen deiner gesammelten Treuepunkte

Wenn du deinen Warenkorb befüllst hast du dort die Möglichkeit, deine Punkte für einen Rabatt einzulösen und den Gesamtbetrag zu reduzieren. Klingt gut, oder?

Viel Spaß beim Shoppen und Punkte sammeln!

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